海參因其補益作用類似人參而被譽為“海中人參”。中醫學認為ssd固態硬碟壽命,海參有補腎益精、養血潤燥之功效。現代醫學也認為常食海參對高血壓、血管硬化、冠心病等病癥皆有良效。但因其名貴,海參市場尤其是網銷平臺上往往假貨充斥。而擁有150多年曆史,祖法工藝被作為非物質文化遺產來保護的“紅鬍子”海參近來卻告別單一的實體店營銷方式而又轉戰天貓商城。通過提供質優價廉且類別豐富的海參製品,這個昔日的“老字號”,正在受到越來越多大眾消費者的肯定。
  據史料記載,琅琊港是古代五大港口之一,琅琊海參自秦朝開始就作為朝廷貢品而知名。琅琊當地至今還保留著陳家貢、肖家貢、貢口等村莊成為印證“千年貢品,琅琊刺參烤肉”的重要佐證。而關於“紅鬍子”海參的來歷尚有一段佳話。清朝末年,駐扎於琅琊港的崔繼光(乃明永樂三年武德將軍崔斌之後人),因蓄一部赤髯且驍勇善戰,人稱“紅鬍子將軍”。此人精通兵法與養生之道,愛吃海參。因鮮海參存放不易,常煮後風乾存,浸泡後烹制,口感營養竟比鮮食更佳。軍中曾發生一次大規模瘟疫,“紅鬍子將軍”煮海參湯令軍士喝下,避免了疫情擴散。後來其子崔揚將海參製作始末及工藝載於醫書傳於後人,名曰“紅鬍子海參”。
  千百年後的今天,琅琊海域出產的海參竹北買房子因其自然生長,且生長周期長,參體個大、皮厚、內質軟糯、無腥味,營養成份全,藥療、食補價值高,依舊是人們送親訪友及重要商務往來的高級禮品,備受養生滋補人士的鐘愛!而“紅鬍子”琅琊刺參因其上乘品質,成為琅琊刺參製作技藝的傳承保護品牌,並作為一項非物質文化遺產被廣為贊譽。作為“紅鬍子”琅琊海參產地的琅琊港,也被作為農業部水產健康養殖示範基地。
  而當年的紅鬍子海參世家,傳承祖法海參加工工藝的同時,不斷加以技術改進和產品創新,終於發展為今天的青島海之潤海洋生物科技有限公餐飲設備司。該公司座落的琅琊台4A級國家級旅游風景區,屬“青島市無公害水產品生產基地”及農業部水產健康養殖示範場。“紅鬍子”則被作為公司旗下品牌,主導產品包括淡乾海參、即食海參、鹽漬海參、乾鮑魚等海珍品。
  為了讓更多的普通消費者吃到質優價廉的琅琊海參,青島海之潤決定轉戰電商平臺,設立“紅鬍子”天貓旗艦店,加大產品的推廣力度。而與其他電商品牌不同,經過數年發展的青島海之潤,已擁有近兩萬畝深海養殖基地,建成近萬平方米的海參優質種苗場,擁有3000㎡的高標準海參加工車間並通過了QS認證。歷史悠久的品質口碑,占地廣闊的養殖基地,全體系式生產工藝中谷餐飲設備,這都是其他電商品牌所望塵莫及的。
  某市場觀察人士評價認為,“紅鬍子”海參擁有水質優良且幅員遼闊的海洋牧場,敢於敞開門讓消費者體驗,確保消費者能夠買的放心,吃的舒心。並且,“紅鬍子”天貓旗艦店目前採用會員制,為認證“紅鬍子”的會員提供專業的售後服務,定期抽取會員到基地免費參觀旅游,並保證供貨穩定。未來,青島海之潤公司董事長、“紅鬍子”海參品牌傳承人崔坤鵬將始終堅持“人品厚道,海參才有味道”的經營理念,秉承“技藝傳於我輩,絕不辜負這片海”的傳承精神,將繼續致力於發展營養價值高,科技含量高,市場占有率高的綠色海珍品養殖和海洋食品加工工業。(本文源自中華網)
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     (原標題:百年老號“紅鬍子”海參 品質制勝電商之道)
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2012

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